Pemahaman Dasar Bahan Makanan

Kamus Besar Bahasa Indonesia menerjemahkan Bahan Makanan sebagai Bahan yang dapat dijadikan makanan, seperti beras, jagung, sayur mayur, daging dagingan dan lain sebagainya. Dengan kata lain Bahan Makanan adalah semua Bahan Dasar yang dapat di proses menjadi makanan oleh manusia.

Ada dua jenis Bahan Makanan yaitu:

  1. Bahan Makanan Nabati
  2. Bahan Makanan Hewani

Dimana dalam pemahamannya secara garis besar, jenis bahan makanan yang telah kami jabarkan diatas dapat diartikan bahwa Bahan Makanan Nabati adalah semua bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti sayur mayur, jamur, jagung, buah dan lain sebagainya, sedangkan Bahan Makanan hewani adalah bahan makanan yang berasal dari hewan seperti daging, kerang, susu, keju dan lain sebagainya.

Jenis bahan makanan ini juga memiliki karakteristik ketahanan dalam hal waktu simpan Bahan Makanan sebelum di proses, dimana Jenis Bahan Makanan Nabati lebih tahan terhadap waktu dibandingkan dengan Bahan Makanan Hewani. Walaupun demikian, bukan berarti Bahan Makanan Nabati yang memiliki waktu simpan lebih lama tidak memiliki penurunan kwalitas jika disimpan dengan waktu lama sebelum diproses, karena bahan makanan yang kurang segar akan mempengaruhi rasa dari makanan itu sendiri setelah selesai di Proses, karena lamanya waktu simpan adalah suatu pernyataan yang hanya mempengaruhi rusaknya suatu Bahan, dan sama sekali tidak memperhitungkan mengenai Rasa dari Makanan yang telah di Proses, untuk itu bagi kita yang selalu mengedepankan rasa yang akan dihasilkan dari Bahan Makanan akan lebih baik jika kita memperhatikan Kesegaran dari Bahan Makanan tersebut, ini berlaku bagi pihak-pihak yang mengedepankan rasa atas suatu yang dimakannya ataupun bagi pemilik katering dan Restoran yang dapat mempengaruhi kenyamanan konsumen ketika mengkonsumsi Produknya berupa Makanan.